Daniela Musolesi

Fin da giovane studentessa universitaria lavoro per mantenermi gli studi nel mondo del vino, prestando anima e corpo alla causa della famosissima Enoteca Fuori Porta di Firenze, dove negli anni finisco per essere un punto di riferimento per i titolari e per i clienti.

Dopo anni di lavoro serale e servizio ai tavoli, e subito dopo la nascita di mio figlio, decido di cambiare vita e, accettando la sfida che il mio compagno Sergio Bianchini mi lancia, raccolgo il testimone del mandato Selecta per le città di Firenze e Prato.

Non con poco sacrificio studio e lavoro per documentarmi sulla materia cibo ed essere all’altezza della situazione dovendomi confrontare con gli chef migliori della città. Oggi mi sento preparata e appassionata, al passo con le necessità del mercato.