Mirko Manzani
Da sempre nel mondo della ristorazione, con una passione alimentata negli anni per il vino e per gli alcoolici in generale, gestisco il ristorante di famiglia che si trova nel Mugello, nella provincia più verde di Firenze.
Conosco Filippo Farsi, che frequenta il ristorante come fornitore oltre che in qualità di buon amico, diversi anni fa; mi fido della sua professionalità e delle aziende che rappresenta e ho l’occasione di visitarne moltre nel corso degli anni, andando ad approfondire la conoscenza e crescere le mie capacità di buon professionista.
La volontà di rinnovarsi, di lanciarsi in nuove sfide e la necessità di essere maggiormente presente in famiglia cercando di far coincidere gli orari e le giornate di riposo con moglie e figli, mi portano a propormi a Vintage 04 che nel frattempo era alla ricerca di un nuovo collaboratore. Inizio così nel gennaio 2023 quella che spero e desidero sia la mia attività per il prossimo futuro, certo di aver trovato una squadra affiatata e familiare.
orari
da lunedì a venerdì
09,00/13,00 – 14,00/18,00
telefono
055.7327427
info@vintage04.it